秋になると食べたくなる、アルザスの「クエッチのタルト」

よく言われますが、フランスは料理が本当に美味しいです。

特に、私の住んでいたアルザス地方はリヨンと並ぶ美食の街です。

アルザス発祥といえば、シュークルート（ちょっとドイツ風の味付けとは違うけど、ザワークラウトです）やタルトフランベ（クリームソースとベーコン、玉ねぎの薄いピザ）が有名ですが、他にもチーズケーキとか、フォアグラなどいっぱいあります。

 

 

どれも大好きですが、秋になると良くたべたのがこれ。　クエッチのタルト。

クエッチというすもも？プラム？みたいなフルーツのタルトです。

私は、このクエッチのタルトが一番好きなのですが、日本でどこを探してもありません！

 

 

ああ、食べたい。　クエッチのタルトが食べたい～。

夏が終わって涼しくなってくると、私の「クエッチのタルトが食べたい～！！！」という思いが疼きだし、これがずっと１１月ぐらいまで続くのです。

そして、仕方が無くあきらめる・・・。　毎年この繰り返しです。

 

だれか、日本でクエッチを売っているところ知りませんか？　プルーンとかでもできますかね？　種類が違うと聞いたのですが・・・。

クエッチの砂糖漬けはピカールで売っているらしいですが、これでタルト作ってもいけるのかな？　甘すぎてしまうような気がしますが・・・。

 

このように、たまにどうしても食べたくなるスイーツは、他にはイギリスのルバーブのクランブルとグズベリーのクランブルがあります。

それと、イギリスのパーティーの定番、トライフル。

トライフルは、最初食べた時に、

「なんじゃこの派手な割に美味しくもないスイーツは！」

と思ったのですが、たまに食べたくなります。

５月にヒースロー空港のラウンジで食べたとライフルはお上品な味で、私が求めている、パーティーでボウルで作る、最後にはぐちゃぐちゃになってしまって悲惨なことになる、あのちょっと不味い、なつかしいトライフルではありませんでした。

 

そんな、微妙に不味いトライフルは日本にないです。

日本だと、スポンジとゼリーを重ねてフルーツを入れて、クリームを乗せたオシャレで素敵なトライフルがあるらしいのですが、本場のトライフルってそんな豪華なものじゃないですよ。

ルバーブやグズベリーは日本にもあるし、トライフルは、イギリスにクリスマスに帰ったときに無理言えば食べられるので、そこまで「食べたい～」という妊婦のような状態にはならないのですが、クエッチのタルトに関しては、もう食べたくて食べたくて・・・。　そのためにアルザスに行っちゃおうか？　と思うぐらいです。

クエッチのタルト・・・美味しいですよ。